An den Hängen des Gunung Batukaru schmiegen sich Reisterassen empor. Hier wird zum Teil noch nach alter Tradition Reis angebaut. Überall in Bali sieht man den traditionellen Anbau von Reis mit viel Handarbeit. In Kooperativen, den Subak, wird der Wasserhaushalt organisisert. Der Subak ist hierarchisch organisiert und wacht über den richtigen Wasserhaushalt, beschliesst über Änderungen von Feldern und Wasserführung. Damit wird seit mehreren Jahrhunderten sichergestellt, dass die Wasserversorgung mit dem der Anbau von Reis steht und fällt auch überall funktioniert. Damit hat Bali eine der höchsten Ausbeuten beim Reisanbau auf der Welt. Auf Bali wird bis zu 3 mal im Jahr Resi geerntet.
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