Eine ganz junge Distillerie. Die sind erst 5 Jahre alt und haben sich am Anfang mit Gin, Wodka und Rum Herstellung sowie intensiv mit Whiskey. Die Apparaturen sind alle da und alles ist super professionell und total durchdacht. Wir machen einen geführten Rundgang, bekommen die Herstellung, die Besonderheiten usw. erklärt und dürfen auch probieren. Macht sehr viel Spass und hinterher bin ich ziemlich „bedudelt“.
Da ein Whiskey mindestens 3 Jahre Lagerung braucht, ist das mit einer neuen Distillerie gar nicht so einfach! 3 Jahre nix verkaufen ist schon ganz schön schwierig. Da braucht es einen guten und/oder anderen Businessplan. Deshalb haben die am Anfang auch soviel Gin und anderes Zeug gemacht. Bei der Whiskey association kann man noch viel mehr nachlesen und lernen.
